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生姜干姜勿混用

归档日期:04-21       文本归类:干姜      文章编辑:爱尚语录

  “生姜有辛温解表,温中止呕,温肺化饮等性能,干姜则是晒干的生姜或者低温烘干的生姜,常和其他中药搭配煎汤服用。生姜在解热、止呕和解毒方面有独特功效,临床上用于治疗风寒所致伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽及胃寒呕吐等。”郑州人民医院中医科主任王松珍说,将生姜煮熟后食用,刺激性较小,起到温中祛寒的作用,可治胃寒腹痛,而在淋雨或涉水后煮生姜红糖水喝,也可以预防风寒感冒。腐烂的姜绝对不能吃,它产生的黄樟素物质能诱发食道癌、肝癌。

  河南省中医药药学部副主任赵旭说,干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能,在暖胃、通脉等方面具有独特功效,在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷等症状,如用于急救和治疗危重病症的“四逆汤”,用的是甘草、干姜和附子。这是因为危重病人自身的气血疏导系统很虚弱,如果用发散作用很强的生姜,虽然能够帮助甘草和附子的药效迅速到达病灶,但是病人可能会因为受不了这种猛烈的冲击而加重病情,换成温化作用见长的干姜,能够让药效缓慢而有效地在体内挥发。

  日常生活中,很多人常用可乐煮姜丝来治疗感冒。赵旭说,姜是辛温之品,能发汗解表、祛风散寒,很多民间验方治疗风寒型感冒都用生姜做主药,所以当人遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时,及时服用红糖姜汤、可乐姜汤或者葱白姜汤等,都会取得不错的治疗效果,但如果是风热感冒就不能用此法治疗,流感也不能用。

  王松珍说,“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜”是有一定道理的,秋天气候干燥,燥气伤肺,如果再吃辛辣刺激的生姜,更容易伤肺,加剧人体失水、干燥,所以,秋天以少吃姜为宜。而夜里是阳气收敛之时,天地之气都闭合了,而姜性温味辛主发散,这和自然的规律不符。不过,因受凉引起或加剧的咳嗽、腹痛、呕吐,在晚上喝碗热腾腾的姜汤,治疗效果还是十分明显的,生活中将少量的葱、姜、辣椒作为调味品问题也不大。

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