我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:彩66彩票登陆 > 大枣 >

卖相好的山楂干是硫磺熏制?广电独家实验为你揭秘!

归档日期:04-30       文本归类:大枣      文章编辑:爱尚语录

  山楂,是一种很常见的食物,具有健胃消食的功效,用山楂干泡茶,尤其受到老年人的青睐。不过最近,网上有帖子流传,说市面上那些光鲜亮丽、卖相好的山楂干都是用硫磺熏制出来的,这种说法有依据吗?

  最近有网友爆料,说不良商家用硫磺熏制山楂,这样制作出来的山楂干好几年都可以保持外观鲜亮,而用这种山楂干泡水喝,对人体有百害而无一利。那么,扬州市面上有没有这种熏制的山楂干呢?《关注》记者来到市区东花园干货市场打探,发现这里几乎每家都有山楂干出售。

  记者了解到,市面上的山楂干价格一般在每斤8元到15块钱,从卖相来看,的确有不少看上去果皮鲜亮、果肉白皙。那么,这种山楂干是不是经过硫磺美白的呢?

  商铺老板说,有些山楂干看上去表皮鲜红,但是山楂干不能只看表面。言谈中,记者发现,卖干货的商铺老板似乎都知道山楂干用硫磺美白的秘密,不过对于自家出售的山楂干,大家都表示,完全是纯天然制作,保证安全。

  商铺老板告诉记者,购买山楂干不能只看颜色,那种白果肉、红外皮的不能吃。商家似乎都知道山楂干“美白”是潜规则,但都说自家的山楂没问题。那么,这些山楂干到底有没有问题呢?口说无凭,实验为证。记者分别购买了五种不同价格、不同颜色的山楂干,请专家来做实验。

  这五种山楂干分别是:1号,东花园干货市场价格12元一斤的山楂干;2号,同样购自东花园干货市场,价格8元一斤;3号是某超市散装批发、价格15元一斤的山楂干;4号,采自某集贸市场,价格13元一斤;5号购自东花园干货市场、价格15元一斤的山楂干。从颜色来看,2号和5号山楂干颜色明显发黄发黑,卖相很差,另外三种都是皮红肉白,看上去非常新鲜。闻下气味,5号山楂干有着浓浓的山楂香味,其他四种味道都非常淡。

  实验正式开始,专家用天平分别从五个样品中称取了10克的山楂干,并浸泡在纯净水里。

  二十分钟过后,实验人员将浸泡液分别滴入二氧化硫快速检测试剂中,摇晃并静置三分钟,让人吃惊的一幕发生了。除了2号和5号没有变色之外,其他的三种试剂,都变成了淡紫色。

  扬州大学化学化工学院副教授景崤壁介绍,通过实验可以看出,一号样品、三号样品和四号样品里面可能含有二氧化硫,怀疑商家在处理的时候用了硫磺进行熏制。

  也就是说,市面上那些号称纯天然的山楂片,其实有不少都是经过美白处理的。通过比色卡对比,一号样品二氧化硫的含量最多,大约在每千克50到100毫克,三号样品二氧化硫含量大约为每千克20到40毫克,四号样品的二氧化硫含量大约为每千克20到50毫克。

  景崤壁说,大量硫磺慢慢被空气氧化之后生成二氧化硫,既然测出了二氧化硫,反过来去推,硫磺含量是非常高的。

  五种山楂干样品竟然有三种都测出了二氧化硫残留,让人触目惊心啊。那么,饮用这种含有二氧化硫的山楂茶,对人体到底有什么危害呢?

  景崤壁说,二氧化硫是很可怕的络合物,人体血液里有大量的金属元素,二氧化硫进入到人体血液当中以后,会和血液中的金属物质产生沉淀,沉淀严重的时候会造成血管堵塞。

  为了能够直观展现二氧化硫对人体的危害,专家又做了第二轮实验,用硝酸银溶液来模拟人体血管内的微量元素,当它和含有二氧化硫的浸泡液混合之后,会发生什么反应呢?

  硝酸银溶液加进去之后,含有二氧化硫的浸泡液立马有白色的絮状物沉淀在里面。景崤壁介绍,喝了这些含有二氧化硫的茶水后,人体血液中会产生沉淀,很容易引起血管堵塞。

  硫磺熏制危害大,如何辨别经过熏制的山楂干呢?专家表示,想要分辨山楂干有没有经过“美容”也很简单。首先是谨慎购买那种颜色特别光鲜的产品,再就是用手去掰,很容易掰断、并且能听到清脆响声的,基本就是安全的山楂干,反之难以掰开的,则有可能存在问题。

  景崤壁介绍,硫磺是工业黏合剂,可以把很小的纤维一个一个黏合在一起,因此在撕扯的时候会比较费劲,不容易撕断。

  看来,生活里处处皆学问。买山楂干这样的干货,千万不能只看卖相,最重要的是安全健康。同时,监管部门也得主动作为,不能让不良商家挣这样的昧心钱。

本文链接:http://g2law.net/dazao/993.html