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这个季节一定要多吃山药这样做出来的一周吃五次都不解馋

归档日期:04-24       文本归类:大枣      文章编辑:爱尚语录

  山药呢不少的人都很爱吃,滑滑粉粉的感觉,吃起来特别的爽口,有的人喜欢吃火锅里面烫出来的山药,很鲜美,有的喜欢吃炒出来的山药,很香脆,总之山药不仅仅是营养价值很高,味道也受到非常多人的喜爱。那接下来要和你们介绍几样不一样的山药吃法,在家里可以试着做做看哦。

  第一道是剔透山药糕,需要准备半根去皮的山药,如果你直接触碰容易过敏的,可以戴上一个手套,将皮给刮掉,然后切成小块放到碗中,再到锅中蒸熟。蒸的时候,可以将黑芝麻下锅翻炒一下,等炒出很香之后,就可以出锅备用了。蒸好来了的山药里面加入一勺白糖,然后用勺子将它打碎并且搅拌均匀,捣成山药泥后加入糯米粉两勺、大米粉一勺,继续的搅拌混合均匀,称着还有热气的时候,将它捏一下,然后搓称长条,切成段。

  再来搓一下,搓成两边窄一些,中间粗一些的形状,再放到盘子上面摆一下,上蒸锅蒸个八分钟。揭盖后在表面刷上蜂蜜,再撒上熟芝麻,一道很有特色的山药做法就完成了,很香甜哦,可以当小点心来吃。

  第二种呢,可以将山药作成小饼,非常的香脆。首先还是需要准备切片后的山药,可以准备一根,然后再切成片上锅中蒸熟,蒸个大概十五分钟的时候就可以拿出来了。蒸好之后,加入白砂糖两勺子,再来两颗鸡蛋用勺子搅拌,然后压一下,压成泥,压的差不多之后,放入五克的酵母继续的搅拌,等到溶解后呢,就可以放入四百克的面,可以分次进行搅拌,再加入玉米油二十克,再来上手揉面,揉出很光滑的面团,表面很细腻并且很柔软。

  再将上面撒一些干面粉,用擀面杖擀成薄皮,厚度大概是五毫米,随便什么样的形状。差不多成为一个很大的饼之后,再来切成小块,盖上一层纱布静置一会,等到面饼醒发好了后,可以放到电饼铛上面,差不多两面有一点焦褐感后,就差不多可以拿出来了。这款山药小饼呢非常的脆,吃起来很香,比一般的饼要有特色,并且很有营养,这个季节很适合吃。

  另外是糖醋的烧纸方法,需要准备两根铁棍山药,不需要去皮,直接切成段,上面撒上一层淀粉,戴上手套进行揉搓,等到山药上面全部布满了淀粉后放置一会。再准备半根胡萝卜,去皮后切称长条备用。将锅烧热,然后加上食用油,等到油温五成热的时候,下入山药段炸一下。炸到酥脆后捞起来,继续将胡萝卜段下锅炸。再将锅中多余的油给倒出来,留一点底油,加入蒜末爆香,再来电番茄酱和耗油,还有半碗的凉水,一些米醋和一勺白糖。等熬到比较浓稠的时候将山药胡萝卜下锅翻炒,酸爽的山药脆就完成了。

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