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红枣加工工艺流程图

归档日期:07-25       文本归类:大枣      文章编辑:爱尚语录

  红枣加工工艺流程图_机械/仪表_工程科技_专业资料。红枣加工工艺流程图 工 序 流 程 原料采收、验收 关键设备 筛选输送 机 工 艺 参 数 1* 为了保证产品的质量,必须适时和有计划的采 收,根据生产加工能力,分期采收,及时加工。

  红枣加工工艺流程图 工 序 流 程 原料采收、验收 关键设备 筛选输送 机 工 艺 参 数 1* 为了保证产品的质量,必须适时和有计划的采 收,根据生产加工能力,分期采收,及时加工。 避免一次采收过多加工不及时造成腐烂。 将红枣中的树叶、杂草、尘土、石子筛选出去。 2 风选除杂(5m) 红枣风选 机 3* 输送带人工挑选(5m) 链条式提升 机 提升(2m) 将风选后的红枣落入皮带上,在输送电机的作 用下,输送皮带将红枣向前运动,工人在设备 的两侧对病虫枣、破头枣进行挑选。 4 5 红枣分级 分级(4+1 模式 5m) 机 6* 震动传送布料 (2.5m) 枣在分级机内进行挑选,根据枣的大小,分成 五个等级,即特级、一级、二级、三级和等外 级。 使布料更均匀 7* 气泡喷淋(5m) 气泡清洗 机 红枣在气泡机与水结合的作用下,做上下翻滚 状态,洗去红枣上的表面灰尘,及微生物杂物, 清洗过程中对红枣有杀青的过程,一般在 90° 左右的热水中杀青 3 分钟。 红枣随毛刷滚动,在垛口形毛刷的作用下,在 不同方向上滚动,毛刷的软毛可以伸入红枣的 皱褶中,清除里面污物,高压喷淋同时工作, 清洗红枣。 8* 毛刷高压喷淋清洗 (3m) 毛发去杂 机 清洗机 9 气泡清洗(5m) 风干机 将红枣向前输送,在滚杠的转动下使大枣 运转,在高风的作用下吹去表面水分,减 少红枣在烘房内的烘干时间,提供烘房效 率。 10 滚杠分干(3m) 红枣加工工艺流程图 续上表 工 序 流程 关键设备 工艺参数 烘房 11 烘 干 烘干机 12 烘干后的红枣在冷却机的网带上,在网带 和风机的共同作用下,使大枣的温度迅速 降低,增加产品口感。 冷风回收(5m) 13 滚杠挑选(5m) 14 皮带挑选(5m) 杀菌机 15 紫外线m) 注:标*工序为生产过程关键控制点

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