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周末调查 蒜乡之变:从“鸡毛蒜皮”向满身“黄金”蜕变

归档日期:04-27       文本归类:大蒜      文章编辑:爱尚语录

  [提要]三月,正是大蒜返青的时节,金乡县大蒜种植面积70万亩,长期以来,大蒜销售多以鲜蒜为主,即便加工也是仅仅局限在腌制、切片烘干等。如何把短板接长,经历一次次阵痛的政府和企业做着多方尝试...

  齐鲁网3月30日讯(山东广播电视台记者林移风 韩信)据山东卫视《山东新闻联播》报道, 受长期以来产业分工惯性影响,产业链成为山东经济发展的短板之一。去年山东农产品出口保持全国第一,但一直处于优势地位的大蒜出口表现不力,出口总量和出口额同比分别下降22.2%和36%,步入拐点的大蒜产业如何寻求突破?来看记者调查。

  三月,正是大蒜返青的时节,金乡县大蒜种植面积70万亩,长期以来,大蒜销售多以鲜蒜为主,即便加工也是仅仅局限在腌制、切片烘干等。如何把短板接长,经历一次次阵痛的政府和企业做着多方尝试。在金乡成功集团,做了多年大蒜生意的王翠英正忙着和来自北京的有色重金属冶炼专家进行深入交流。

  北京科技大学有色金属冶金系副教授黄凯说,发现大蒜秸秆和大蒜皮是非常好的吸附剂材料,一公斤改性过的大蒜皮和大蒜秸秆,对黄金的吸附容量最高可以达到一公斤吸附剂可以吸附260克黄金,这个量是非常神奇的。

  金乡成功集团董事长王翠英说,原来说的鸡毛蒜皮不值钱的东西,现在都是好东西。

  将蒜皮剥离,得到的是汇集财富的聚宝盆,而一头普通的白蒜,经过一种特殊的发酵工艺后,成为一种黑色保健品,能由几毛钱卖到五六十块钱。

  山东华光宏大食品股份有限公司市场部总监王潇介绍,如果只是这么一个从白变黑的过程,它的附加值只是几十倍这样的增长。所以研究出了以黑蒜为原料的黑蒜巧克力、黑蒜饮料等等的这些黑蒜制品,在这个基础上,蒜的附加值就成几百倍、几千倍的增长。

  宏泰公司投资6亿元进军目前大蒜最高级别的蒜氨酸提取技术,一公斤大蒜提取出的蒜氨酸,价格能达上万元,企业也一举站在了大蒜医药深加工技术的前沿。

  从大蒜食品到大蒜保健品,再到大蒜医药,大蒜产业从加法式升级为乘法式,实现了从农业到工业的多层次增值。

  与此同时,中小型农产品企业管理粗放、创新能力不强等诸多弊端也在日益改善。

  去年11月成立的山东金乡大蒜产业(集团)股份有限公司,整合起华光、东运等16家分散的大规模企业及相关配套生产企业,借助金乡大蒜中国驰名商标这一最具竞争力的品牌整体发展。

  山东金乡大蒜产业集团股份有限公司董事长李敬峰介绍注册资本2个亿,企业与企业之间在融资方面相互担保、资源共享、信息共享、市场共享、技术共享,这样有利于我们开展一些实体项目。

  产品的分解与产业的集聚,正在推动大蒜产业发生巅覆性改变。仅半年时间,全国最大的大蒜深加工工业园已初具规模,建成后大蒜年加工能力将达到110万吨,相当于全国大蒜产量的三分之一,金乡以大蒜打造千亿级产业集群,力争三年内进入中国食品工业100强。

  金乡县副县长王正申说,下一步依托金乡大蒜产业园,以及龙头企业,逐步形成大蒜深加工的中心。

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