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大蒜发芽后别当垃圾丢它的神奇用途很厉害一年轻松省下几百块

归档日期:04-19       文本归类:大蒜      文章编辑:爱尚语录

  大蒜是常见的蔬菜,一般人家会食用新鲜大蒜的,对于已经发芽的大蒜就会丢弃掉,其实发芽大蒜是个宝呢!

  很多事物发芽后是不能吃的,比如土豆,但大蒜发芽的部分也只不过是大蒜苗对人体并没有危害,况且发芽后的大蒜本身的营养成分会增多。含有丰富的抗氧化物质,如维生素C、维生素E,这些物质可以对人体起到延缓衰老的作用。大蒜里面富含一种叫硒的元素,这种元素可以起到减少自由基的破坏,而发芽后的大蒜抗癌和防癌效果远远超过了没有发芽的大蒜。发芽的大蒜比新鲜的打断含有更多对于心脏有益的健康的抗氧化剂。发芽的大蒜中的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜,同时发芽的大蒜还含有不同的代谢产物。

  并不是所有的发芽都是可以食用的,放在阳光下的大蒜是不能食用的,因为这种大蒜本身就会产生生物碱,对人体健康是非常不利的。

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