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晚上能吃醋泡蒜吗吃醋泡蒜有什么好处

归档日期:08-28       文本归类:大蒜      文章编辑:爱尚语录

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  推荐于2017-10-13展开全部可以,醋泡蒜,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时也具有避毒的功效,可以消除人身上的红肿之处。

  因为蒜能够杀菌,这已是众所周知的事情,临床上有采用蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸,也有杀菌的作用,不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升,有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤,胃痛。因此醋泡蒜并不是吃得越多越好的。

  虽然蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用,也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性,能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老,能有效地预防铅中毒。

  但是蒜本来是辛热的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味减轻,缓和其辛热之性,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。但不能多吃,因为大量食用蒜会对眼睛造成刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。同时,蒜对胃也是具有刺激作用的,所以蒜不宜空腹食用,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群,也不宜食用蒜。蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。

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