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蒸一碗大蒜水 竟然有这么神奇的功效

归档日期:06-19       文本归类:大蒜      文章编辑:爱尚语录

  华龙网6月11日19时40分讯 夏天的气温变化幅度比较大,容易使人免疫力下降而感冒。这时候,有一种不用吃药就能治好感冒的方法,非常好用!

  1、成人取大蒜7~10瓣,小儿取2~5瓣,放案板上拍碎,或者切成片都可以;

  4、大火烧开后,改用小火蒸15分钟即可,每日2~3次,一次小半碗就可以(喝的时候把蒜捞出来)。

  1、大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

  2、大蒜治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽的效果非常好,大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

  3、而且大蒜中含硫化合物还具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。(如果情况严重建议您还是去医院)

  4、冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

  中医认为风寒咳嗽是由机体感受风寒、肺气失宣所致的咳嗽。临床可见咳嗽声重,咽痒,恶寒无汗,头痛或发热,甚则喘急。

  而大蒜则辛热发散,更独有大蒜素消炎杀菌,因此,大蒜可以驱寒、散寒、杀菌功效,对风寒感冒咳嗽有很好的效果。反之,对于风热感冒咳嗽就作用不大,甚至有可能加重病症。

  风热咳嗽舌苔黄、红,说明内热较大。咳嗽的痰黄、稠、不易咳出,并有咽痛,这时应当吃一些清肺、化痰止咳的食物。如冬瓜、梨子、柿子。

  风寒咳嗽舌苔发白,说明寒重。咳嗽的痰也教稀、白粘,并兼有鼻塞流鼻涕,这时候应该吃一些温热、化痰止咳的食物。如生姜,大蒜,橘子。大蒜怎么吃保健效果最好?

  捣碎吃有保健作用大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。

  生吃杀菌效果好在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

  炝锅加点儿糖保护大蒜素用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。

  紫皮蒜比白皮蒜更抑菌大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。

  独头蒜更抗癌独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。

  在黑暗处保存新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。

  每天生吃不宜超过2~3瓣每天生吃不宜超过2~3瓣。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

  1 抗癌许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力,大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞,提高机体的抗癌能力;此外,大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。

  2 治疗阳痿作用有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用,大蒜有利于血液循环,这对勃起功能很重要。此外,有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现,大蒜能刺激雄性激素分泌,并能增加精子数量。

  3 抗衰老作用大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。

  推荐吃法:蛋黄大蒜美容抗衰老大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E,能抑制活性酸素,减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补,既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤),又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。

  4 抗疲劳作用有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

  5 保护心血管流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

  抵抗血栓研究发现,大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果。

  降低血脂临床研究结果显示,每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

  降低血压轻度高血压患者,如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两勺醋汁,半月后血压会降低。

  挂藏法把大蒜像编小辫一样编成蒜辫,之后把蒜辫挂在通风处,这样就能推迟大蒜发芽的时间。

  冷藏法最好把大蒜放进冰箱的冷藏室,千万不要冷冻,在适宜的低温下,大蒜至少能保存半个月,既不生芽,又不会腐烂。

  提示大蒜最怕温度高,因此,要在阴凉通风处保存大蒜。另外,塑料袋透气性差,用它保存大蒜易造成空气流通不畅,升高袋内温度,也会导致大蒜生芽或腐烂。

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