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“蒜你狠”重来?大蒜成熟上市 蒜价不断走高

归档日期:06-03       文本归类:大蒜      文章编辑:爱尚语录

  最近,今年的新蒜开始陆续上市,和往年有些冷清的销售局面相比,今年的大蒜行情明显好了不少,鲜蒜的收购价达到每斤两块钱以上,与去年相比几乎翻了一倍。不少人想问,这是“蒜你狠”又回来了吗?

  眼下,在岛城,大蒜开始陆续收获,许多农户都在地里忙活着。由于今年鲜蒜的收购价格比往年高出不少,不少蒜农都格外高兴,莱西市的蒜农张立家也不例外。他告诉记者,自家种了4亩大蒜,平均每亩能收入一万块钱。

  作为青岛本地大蒜的主产区,平度市仁兆镇的大蒜行情也不错。平度蒜农代石光告诉记者,由于看好今年的市场,不少大蒜批发商专门来提前订购大蒜,种植户们并不愁销路。不断走高的蒜价,也给蒜农带来不错的收益。

  收购价格上涨,零售价格自然也是水涨船高。在青岛市区一家商超,记者看到,鲜蒜价格为每斤5.99元,干蒜价格为每斤7.98元。销售人员表示,这个价格比前期要高出10%以上。

  到底是什么原因让曾经低迷的大蒜价格再次“抬头”?“蒜你狠”会不会再次出现呢?实际上,最近几年,大蒜的价格一直大起大落。像这样“靠天吃饭”绝不是长久之计,蒜农收益到底该如何保障?

  记者调查发现,蒜价上涨的主要原因是今年大蒜市场整体供小于求。平度市一家农业合作社负责人吕仁智告诉记者,由于去年同期鲜蒜供应过剩,最低收购价每斤只有四五毛钱,过低的价格让蒜农遭受了不小的损失。因此,今年不少蒜农都压缩了种植面积,供应量一少,大蒜价格也就逐渐走高。

  店埠镇后张管寨村是莱西市大蒜的主要种植区域。由于去年行情不理想,这里大蒜的种植面积也从之前的1500亩下降到今年的800亩左右。

  大蒜种植面积压缩并不仅仅出现在青岛。据不完全统计,今年全国的大蒜种植面积比去年减少了25%左右,促成了大蒜价格的恢复性上涨。

  那这蒜价还会继续涨下去吗?业内人士表示,随着主产区鲜蒜相继进入收获期,鲜蒜价格有一定的下降空间,但不会出现去年那样导致农户亏损的情况。同时,看好今年的市场行情,很多人成为炒蒜商,开始租赁冷库,囤积大蒜。因此,未来,大蒜价格或将进入一个相对较高的区间。

  作为一种蔬菜,大蒜的市场需求量会每年都会小幅增长。然而,由于信息不对称,蒜农在种植过程中,会反复出现“价格高了盲目扩种,价格低了又减种”的现象,导致蒜价涨涨跌跌,利益受损。为了保障蒜农的收益,岛城一些农业企业、合作社等也在积极探索,做好大蒜产业全产业链的大数据分析,引导蒜农合理种植。

  一直以来,“菜贵伤民、菜贱伤农”的问题似乎成了一个死结,这其中,价格与种植面积之间的关联波动是重要的因素。不过,随着时代的发展,信息获取手段的进步,像平度这家合作社这样采取大数据来提前预判的做法,或许是问题解决的出路之一。毕竟,只有稳定的市场才能带来稳定的价格,菜农也才能告别“看天吃饭”,得到稳定的收入。

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